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株式会社藤居事務所
〒155-0032
東京都世田谷区代沢4-10-3
TEL:03-5431-6513
FAX:03-3411-2800

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食に関するコンサルティング
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11月度セミナー開催のお知らせ

 
 

アイコンサルセミナー開催案内

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2020年11月東京アイコンサルセミナー開催のお知らせ
  【東京】2020年11月19日火曜日 14:30〜  
1.セミナーテーマ:「コロナの影響をどう受けたか三大業態ファミレス・FF・居酒屋の今後」
2020年も終盤に入ったが外食は何処も赤字決算である。好調なのはマクドナルドとKFCのみという惨状である。既存店前比はファミレスで▲25~30%、居酒屋は▲50~60%である。新型コロナ対策の安全性を前面に打ち出しても限界がある。人々の行動スタイルや生活圏が大きく変わってしまったのだ。そのため、大量閉店を行う企業も多い。打開策としてテイクアウト専門店の開発、業態転換、ドライブスルーを開発など様々な試みが出ている。しかしこれらの新機軸で既存中食や小売に対抗できるのか。できたて調理・接客サービスを強みにしてきた外食は弁当、EC販売、宅配で復活できるのか。優勝劣敗の原則にもとづき外食は再編の波に洗われようとしている。ひたすら豊かさを追求してきた外食だが今、食の原点回帰が始まろうとしている。三大外食の最前線をレポートします。藤居讓太郎
 
2.ワインミニ講義世界で今注目されているブドウ品種や産地、ワインのタイプ!
「今回は、ちょうどボジョレーヌーヴォー解禁日ですがヌーヴォー(新酒)ではなく本来のボジョレーとはどのような味わいかをご紹介します。ボジョレーと言えば、ヌーヴォーだと思っている方も多いのですが熟成タイプのボジョレーも魅力です。プレミアムクラスのムーランナヴァン村(2013年ビンテージ)のボジョレーワインをご案内します。本来のボジョレーとは何かをお話します。お楽しみに。」ワインエキスパート華井先生による新トレンドのワインミニ講座はお仕事にも役立ちます。ご期待ください。
 
日時・場所 2020年11月19日 木曜日 北沢タウンホール3階 ミーティングルーム 
  • 受付開始14:00 セミナー開始14:30 終了17:00 
  • 参加費用 12,100円(税込)     
今後の日程 12月23日(水)   日程が変更になりました。 
              21年1月20日(水)    三密を避けた簡易な新年会を予定しています。
       下北沢 北沢タウンホール 3階 ミーティングルーム 地図 
 
     受付開始14:00 セミナー開始14:30
    ★参加費用税込   12,100円
           *前日までにお振込みをお願いします。(振込先は申込書にも記載)
    *前日までのお振込みが間に合わない場合はご連絡下さい。
     三菱UFJ銀行 三軒茶屋支店 普通預金 口座番号:3577614
 
 

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セミナー参加費      振込先金融機関 
 
 
三菱東京UFJ銀行 三軒茶屋支店
普通預金・口座番号:3577614
名義:株式会社藤居事務所
 
セミナー後の懇親会(2000円)
 
参加  不参加  未定(当日確認)  
(2000円 当日払いOK)
 
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