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株式会社藤居事務所
〒155-0032
東京都世田谷区代沢4-10-3
TEL:03-5431-6513
FAX:03-3411-2800

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食に関するコンサルティング
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024672
 

教育研修のご紹介

 

教育研修

教育研修
 
20代30代の人材教育は、どうしても現場教育に主軸がおかれることが多く

会社の成長・発展に伴い、問題解決ができる人材の不足に直面してきます。 

当社の各種プログラムでは 飲食店・チェーン店の経営を、経営の視点から総合的に学習致します。

 また、リーダーシップを持つことも重要になってきますので、チームのまとめ方、やる気の出させ方

などを、理論と応用に分けロールプレーイングやグループディスカッションも交え学習し、最終回には

問題解決のためのプレゼンテーションを行います。

 

 
オープン研修
MTP(Manager Training Program)
  財務・マーケティング・出店・企画・プレゼンの5分野について外食ビジネスを深く学びます。
  知識・理論と実務を融合させた少人数クラスの上級経営プログラムです。
  外食経営を“財務・マーケティング・出店”の三分野から学び、各自企画書を作成し
  経営幹部の方々に口頭プレゼンします。実際の業務に使える経営実務を習得できます。
   *RMPを卒業された方にお勧めします。会社経営に深く関与できる実力を養成します。
   (
*RMP:Restaurant Management Program 店長・SV対象。今回は開催致しません。)
MMP(Menu Management Program)
    外食の売上を決めるメニューの開発方法の基礎を学びます。
      狙いの絞りこみ方から、 全店発売と品質管理まで と幅広く学ぶ研修です。
      商品開発を “コンセプト設計・マーケティング・発売実務” の三分野から学び、
  各自新商品提案書を作成します。最後は各社幹部の方々に口頭プレゼンします。
      実際の業務に使える商品開発実務を習得できます。
SCS(Success Case Study) 研究セミナー
  戦略経営のケーススタディです。
  価格・商品・出店について、経験をふまえた討議を参加の皆様と行います。
SPS(Store Problem Solving)運営問題解決セミナー
      人不足のなか、店舗運営は一段と厳しさを増しています。
      店長、SV、本部スタッフの皆様を対象に、各分野における課題解決のヒントを探ります。
 
※参考◎RMP(Restaurant Management Program)
    外食産業の経営を総合的に実践の現場から理解するプログラムです。4月以降実施予定
    外食チェーンにおける店長・スーパーバイザー、スタッフの方々などをはじめとして外食企業各社の
    営業担当としてお仕事をされる皆様にも役に立つプログラム構成になっています。
    外食経営の次世代を担う人材教育に、外食産業への営業人財育成にご利用いただいております。
 
 
オリジナル企業研修
 RMPMTPMMPをベースにして、ご希望に沿ったプログラムを構成します。
 人数、対象者、期間など ご希望に応じ提案致します。
 通常は複数回で行っていますが、一日で完了させるケースもあります。
 
 
講演
 外食の現状やトレンド・新製品・躍進企業などについて最新情報を盛り込みます。
 焦点をご希望のポイントに合わせてお話致します。
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